Bodegas Muga

Bodegas Mugaという、アロ駅から徒歩３分のところにあるワイン醸造所を見学した撮った写真です。画像がイマイチなのですが、雰囲気が何とか伝わればいいかと思います。

まず１次発酵をするための樽です。今でも木の樽で一次発酵を行っています。実はこの樽の掃除というのは大変危険な作業なのです。発酵済みのワインを出して、絞り粕をある程度樽から引き上げた後にちゃんときれいにするのですが、樽の下の方はまだ酵母が出した二酸化炭素が溜まっていて、何も準備しないで樽の中に入ると酸欠で命を落とす場合があるそうです。なので、掃除の際には上で巨大な扇風機を回して樽の中の空気を循環させている、という説明を受けた………………んだと思う。聴き取り自信ナシ。

二次発酵をしているところです。小さな樽が沢山積んであります。

瓶内熟成＆出荷待ちのワインです。コンテナにびっしり積んであります。大体約17000本が出番を待っている………………んだと思う。聴き取り自信ナシ。

出荷管理はコンピュータでやっているとの事でした。コンテナに貼ってある紙がコンピュータが出力した伝票です。

おそらく世界最大のワイングラスです。

どのくらい大きいかというと、下の写真を見てください。大きさを比較するためのタバコがないので、代わりに電車の切符をグラスの足に置いてみました。切符の大きさは日本の電車の切符と同じです。

ピンぼけなのが実に惜しいです。